本阿弥光悦。
書・陶芸・漆芸・能楽・茶の湯などに携わった数寄者としての活動でその名を残しており、後世の日本文化に与えた影響は大きい。
その光悦を店名にした和食料理店がスウェーデンヒルズにできました。
辻野建設工業株式会社はその改修工事に関わらさせてもらいました。
最近、当別町ではこの町を気に入ってくれた人による開店が続いてます。
光悦のマスターは大阪、心斎橋で店を開いていましたが、思い切って全く違う環境で店をやってみたいと考え、なんと当別町を選んでくれました。
敷居の高い店でなく、子連れでも来れる小さな和食店を目指してます。
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