ニセコアンヌプリの近くにあるニセコ蒸留所を見学してきました。
ニセコ蒸留所は清酒「八海山」などの日本酒を製造する八海醸造が所有してます。
アイヌ語で続くという意味を持つ「ohoro GIN」をすでに発売し、2年後を目指しウイスキーを仕込んでいます。
私は木造の蔵を見たくて行ってきました。
外の気温と変わらない環境に樽がたくさん積まれてました。
屋根は三角で雪かきが大変そうでした。
私は積丹ジンを応援してますが、ニセコジンもなかなかなもの。
競争相手なのか、ワインやウイスキー含めて北海道全体でアルコール文化を底上げするほうに行くのか、興味が湧きます。
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